Cua biển Sầm Sơn Thanh Hóa

Cua biển sản phẩm đặc trưng của vùng biển Sầm Sơn, đã từ lâu nổi tiếng và được du khách trong và ngoài nước ưa thích. Cua biển Sầm Sơn có vị ngon đặc biệt khác với các vùng miền trong toàn quốc.

 

>> Cháo Hàu Sầm Sơn / Gỏi cá Sầm Sơn

 

cua-bien-sam-son
Để có những món ăn ngon từ cua  thì đầu tiên phải biết cách chọn cua. Trong kinh nghiệm của người dân Sầm Sơn có nhiều cách chọn cua rất hay như: Không nên ăn cua vào những ngày có trăng, vì khi đó cua gầy, thịt không chắc. Cua chắc thịt thường có yếm to rắn chắc, càng và mai phải có sắc xanh xám đục; nếu màu xanh tím là cua mọng nước, ít thịt. Khi bạn bấm vào gốc chân “mái chèo” con cua, nếu nó quẫy mạnh là cua còn khỏe...


Các khách sạn, nhà hàng ở Sầm Sơn có nhiều cách chế biến các món cua biển như: cua phá xí (hay còn gọi là mộc cua biển), cua rang muối, cua sốt me, cua hấp bia, cari cua,  cua luộc, xúp cua biển …


Cua rang muối


 Cua rang muối là một món ăn chơi không quá cầu kỳ trong chế biến nhưng lại cho hương vị thơm ngon. Sau khi lựa cua, rửa sạch, tách lấy mai bỏ riêng, thân được chặt làm đôi hoặc làm bốn tùy theo cua to hay nhỏ. Để cua thấm gia vị thì phần càng cua được đập dập vỏ trước khi ướp. Ướp sơ cua với một ít bột muối bao phủ bên ngoài. Món ăn này được chế biến trên loại chảo rộng để dễ dàng rang trên lửa lớn.


cua-bien-sam-son-1


Phi thơm dầu ăn, đổ mai cua vào chiên vàng, vớt ra để riêng rồi bỏ thịt cua và càng cua vào chiên cho vàng đều mới gắp ra đĩa. Kế đến cho hỗn hợp nước có pha ít đường, tiêu, muối, nước mắm ngon, một ít dầu hào vào đun sôi, đổ cua đã chiên vào rang đều thấm gia vị trong khoảng 10 đến 15 phút bạn đã có món cua rang muối để thưởng thức.


Cua sốt me


cua-bien-sam-son-2


Cua sốt me  mang đến vị chua nhẹ kích thích vị giác của người ăn, khác với vị mằn mặn, cay cay của cua rang muối. Cua sẽ được rửa sạch, tách bỏ yếm, ướp với gia vị, hạt tiêu, tỏi băm nhỏ khoảng 20 phút, sau đó rang chín. Me cho vào nước sôi chần lấy nước cốt rồi cho lên bếp, tiếp đến cho một thìa bột năng đã hòa tan với nước lọc vào. Để món ăn có vị béo nhưng không ngấy, các đầu bếp ở Sầm Sơn luôn đánh tan một quả trứng gà rồi cho vào nấu chung. Nêm lại nước sốt vừa miệng, cho phần cua đã rang chín vào, trộn đều rồi để nhỏ lửa cho nước sốt thấm vào thớ thịt cua để món ăn đậm đà, thơm ngon. Trong những buổi tối mát trời Sầm Sơn thì đây là món ăn ngon miệng mà bạn khó có thể bỏ qua được.


Cà ri cua


ca-ri-cua

 

Ngoài hai món ăn kể trên, khi đến với Sầm Sơn thì món cà ri cua thơm nức rất đáng để bạn thưởng thức. Món ăn mang đến cho bạn hương vị thơm ngon, đậm đà, hơi béo nhưng lại không ngấy nhờ sự hài hòa giữa các hương vị như: chua, cay, mặn, ngọt.... Cua được tách đôi làm hai phần. Bột cà ri pha chung với dầu hào, nước cốt dừa, ớt, khuấy đều tạo thành một hỗn hợp hơi sền sệt. Vì món ăn có mùi tanh nên khi pha nước sốt cà ri các đầu bếp pha hơi cay để át đi cái mùi tanh đó.

Đặt chảo lên bếp, làm nóng dầu, cho cua vào xào đều, sau đó cho tiếp trứng vịt đánh loãng và nước sốt cà ri vào. Để tăng hương thơm cho món ăn, cho thêm ít đầu sả đập dập. Ngoài ra, tùy theo ý thích mà bạn có thể yêu cầu đầu bếp nấu chung với một ít cà tím, đậu bắp thái khúc.... Cà ri cua có thể dùng để ăn nóng với cơm, bún tươi hay bánh mì cùng chén muối tiêu chanh. 

 

Còn rất nhiều các món cua biển khác tại Sầm Sơn đang chờ du khách thưởng thức. Sầm Sơn sẽ mang lại cho du khách những bổ ích và lý thú trong mỗi chuyến đi, mỗi tour du lịch Sầm Sơn.

 

Đến với Sầm Sơn các bạn sẽ được chúng tôi - đơn vị chuyên "Đặt Phòng Khách Sạn Sầm Sơn" tư vấn các dịch vụ tốt nhất, khách sạn Sầm Sơn phù hợp nhất, nhà hàng Sầm Sơn nổi bật nhất, địa danh du lịch Sầm Sơn nổi tiếng nhất, ẩm thực Sầm Sơn đặc sắc nhất.



Chúc các bạn có những kỳ nghỉ tại Sầm Sơn vui vẻ.

Danh mục nhà hàng chuyên trang Đặt Phòng Khách Sạn Sầm Sơn cần tuyển đầu bếp - nấu ăn. Bạn trẻ có năng lực, sẵn sàng chịu áp lực cao. Có thể nhận khoán, thầu bếp cả vụ xin vui lòng liên hệ trực tiếp các nhà hàng sau đây:
Đại nam
Alo nha dat

Chia sẻ: Chia sẻ Cua biển Sầm Sơn lên facebook Chia sẻ Cua biển Sầm Sơn lên linked.in Chia sẻ Cua biển Sầm Sơn lên twitter Chia sẻ Cua biển Sầm Sơn lên Google Plus


Xem hình ảnh tham khảo

cua-bien-sam-son.jpg cua-bien-sam-son-1.jpg cua-bien-sam-son-2.jpg cua-bien-sam-son-3.jpg
Sầm Sơn được biết đến không chỉ có bãi biển đẹp mà còn có những đặc sản ẩm thực độc đáo. Những món ăn từ Sam biển là một trong những đặc sản ẩm thực độc đáo đó.
Sầm Sơn là địa phương có 5 ngôi đền được công nhận là di tích cấp quốc gia. Nếu đến Sầm Sơn dịp đầu xuân bạn hãy ghé thăm các ngôi đền linh thiêng này.
Đền Đề Lĩnh được xây dựng trên diện tích 1100m2 thuộc Làng Trung, xã Lương Niệm, phủ Quảng Xương nay là phố Khanh Tiến, phường Trung Sơn, thị xã Sầm Sơn.
Khách sạn Biển Vàng Sầm Sơn tọa lạc tại bãi tắm C, đường Lê Văn Hưu, TP. Sầm Sơn. Cách biển khoảng 90m, đứng ra đường là nhìn ngay thấy biển.
Biệt thự Sao Biển Sầm Sơn là sự lựa chọn cho những khách hàng đẳng cấp nhất. Với sự phục vụ tốt nhất về dịch vụ, biệt thự chắc chắn làm hài lòng quý khách


Đặt phòng trực tuyến (Giá tốt nhất)

(Gửi thông tin đặt phòng trực tuyến để được tư vấn miễn phí và có giá tốt nhất)